Även om matcha inte har blivit allmänt populärt förrän ganska nyligen, så har japanerna skördat det i mer än 1 000 år. Men varför får matcha så mycket uppmärksamhet – till och med mer än vanligt grönt te?

1. Antioxidanter – kan förebygga cancer

De höga nivåerna av antioxidanter som finns i matcha har extraordinära anti-canceregenskaper. Dessa antioxidanter bekämpar fria radikaler och skyddar mot UV-strålning. De bekämpar åldrande och förebygger sjukdomar. Färsk frukt, grönsaker och mörk choklad är sådant som människor vanligtvis äter för att få antioxidanter. Men matcha är det livsmedels som har de högsta koncentrationerna.