Hällen är räddad
Nybakad samisk glödkaka med smält smör som rinner ner mellan fingrarna. Finns det något godare? Tror int’ det. Grädda det gudomligt goda brödet på din egen stekhäll i helgen och du befinner dig plötsligt på gräddhyllan. Att baka bröd över öppen eld är något som samer har gjort i flera hundra år. På marknader runt om i Norrbotten kan man köpa nybakad gáhkku, ett slags mjuk