Timjan är en ört som i generationer har varit en favorit i köket. I gamla huskurer är timjan ofta förstahandsvalet vid behandling av många olika hälsoproblem.

Det är oklart varifrån timjan har fått sitt namn, men en del tror att det kommer från grekiskans thymos eller thymon som betyder mod. Andra tror att det härstammar från det egyptiska ordet tham som betyder doftande. Båda tolkningarna syftar på några viktiga egenskaper hos timjan.

Timjan är en liten buskväxt med väldigt små, nästan barrliknande blad som härstammar från Sydeuropa. Trots sin ringa storlek har timjan varit en symbol för styrka och mod i många kulturer i tusentals år.