Nässlans blad kan snabbförvällas och användas till pesto. Torkade blad blir te eller smulas till pulver i bröd eller smoothies.

Maskrosens knoppar, blommor och blad används på olika vis. De gula strålblommorna kan strös över sallad eller torkas till te.

Kirskålen kännetecknas av att de ljusgröna, nya bladen utgör en trekant och ser ut som getfötter och att stjälken är trekantig. Bladen används som spenat, men har en lite starkare, kryddig smak.

Mjölkörtens skott kokas som sparris och äts med smör. Bladen har en frisk, mild smak och används i sallad eller torkas till te.

Svinmållans blad påminner om spenat i smaken och kan användas i sallad eller tillagade. Torkade frön passar i bröd och müsli.

Röllekans blad har en lite starkare smak och är goda som krydda i sallad eller soppa.

Tusenskönans blommor och blad är goda. Särskilt goda är de innersta bladen i bladrosetten. De kan ätas färska. Blomknopparna smakar nötaktigt och kan användas som kapris. Dekorera maten med blommorna.

Syrénblommor är goda att göra saft på och blommorna kan frysas in i iskuber.