Efter en mer normal uppgång under 2024 sticker matpriserna nu iväg igen. I januari syns den största ökningen en enskild månad sedan mars 2023, enligt Matpriskollens senaste undersökning.
Bland de nära 44 000 varor som Matpriskollen gått igenom ser man en ökning hos 29 procent av dem. 64 procent var oförändrade i januari medan 7 procent av varorna sjönk i pris.
– Priserna ökar på ganska bred front, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.
I dagligvaruhandeln steg matpriserna med 0,8 procent under januari månad. Inräknat alla artiklar blev ökningen 0,6 procent.
Fortsätter uppåt
Störst ökningar ser man på exempelvis kaffe, apelsinjuice och kakao. Även sylt och en del grönsaker har gått upp i pris. Paprikan har exempelvis blivit nära 15 procent dyrare, tomaterna ökar med över 11 procent.
– Det är stora ökningar, säger Mazur.
Enligt honom kan vi vänta oss stigande matpriser framöver, åtminstone på kort sikt.
– I februari månad och en bit in i mars kommer nog priserna att öka ganska ordentligt. Arla har ännu inte kommit med någon höjning på mejeriprodukterna, säger Mazur och fortsätter:
– Och det är fortfarande mycket som inte har slagit igenom fullt ut. Vi ser att vissa kedjor är snabbare än andra på att ändra priserna, men övriga kommer följa efter inom kort.
Sett till de senaste tolv månaderna är det fortsatt kakao, som stuckit iväg med drygt 18 procent, och kaffet, som blivit runt 17 procent dyrare, som står för de stora uppgångarna. Och den trenden lär fortsätta, menar Ulf Mazur.
