Till skillnad från det mesta som ingår i vår kost, var honungens syfte enbart att vara en form av näring – om än för bin. Endast mjölk, såvitt jag vet, delar detta enda biologiska syfte.

Men honung är mycket mer än bara en källa till sötning och snabb energi i den mänskliga kosten.

Honung har kraftfulla medicinska egenskaper – här nedan är några av dem.