Om du någon gång har känt att en arbetsdag mest liknar ett maraton, med få möjligheter till avslappning och än mindre tid för att hinna oroa dig över vad och hur mycket du äter, så är du inte ensam. 

Den skrämmande verkligheten är att många är för upptagna med att vara tidseffektiva. Även av bekvämlighetsskäl lämnas ingen tid för vad som håller på att bli ett allt mer populärt sätt att skaffa sig ett hälsosamt ätande, känt under namnet ”medvetenhet” (mindfulness).

Den här enkla tekniken är baserad på en uråldrig buddhistisk och Zen-filosofi där meditation kombineras med ett förhöjt medvetande om kroppens naturliga mättnadskänsla.