Det finns en mängd olika frukter och grönsaker som du kan välja mellan, men det finns flera anledningar till att du borde äta mer tomater. Den här fascinerande frukten har ett anmärkningsvärt näringsvärde och en mängd positiva hälsoeffekter.

Man tror att tomater ursprungligen kommer från länderna i västra Sydamerika, såsom Peru, Chile, Ecuador och Colombia. Men senare odlades de även i Mexico. Tomaten tillhör gruppen potatisväxter, och även om vi är vana vid att kalla den en grönsak, så är den botaniskt sett en frukt.

De första tomaterna såg troligtvis mer ut som dagens körsbärstomater snarare än som de större varianterna som vi ofta ser idag.