Hälsa

Broccolikaffet – Den nya hälsotrenden som ingen bad om

Epoch Times

Får det lov att vara en broccolilatte? Broccolikaffet kan vara nästa trend, efter att australiska forskare har utvecklat ett pulver av broccoli som kan sätta piff på fikat.

Broccolikaffet är alltså vanligt kaffe, men med tillsatt broccolipulver. Det är forskare vid CSIRO och Hort Innovation som har utvecklat produkten.

Broccolikaffe serveras nu i Australien. Foto: Skärmdump/ 9 News

Till pulvret använder de broccoli som inte lever upp till skönhetsidealet och som skulle ha dumpats om man inte tog hand om det. En tesked av pulvret motsvarar runt en portion broccoli.

På Commonfolk Cafe i Victoria, Australien, serveras sedan tid ”broccolilatten” bland de andra godsakerna.

– Det är definitivt broccoli i det, sade en kafébesökare som 9 News intervjuade i filmen nedan:

En av kunderna som testat den nya drycken beskrev den, inte allt för imponerad, som en ”skål med grönt, mjölkigt mos”. Och ännu fler har underkänt broccolikaffet på Facebook:

”Sluta med denna galenskap” Lämna kaffet ifred!” Skriver en Facebookanvändare. En annan skriver: ”Det finns människor i den här världen som är födda till att sabotera allt som är vackert.”

Det finns även dem som har hyllat idén med broccolikaffe:

”Med alla frukter och grönsaker som går till spillo eftersom det inte passar den rätta kosmetiska profilen för matvaror är det märkligt att inte allt av det används till pulver som det här som man kan tillsätta i maten för extra näring,” skrev en Facebookanvändare.

Några kafébesökare serveras broccolikaffe på Commonfolk Cafe i Victoria. Foto: Skärmdump/ 9 News

Broccolipulvret även kan användas i smoothies, soppor, bakverk, eller som ett sätt att gömma broccolin i maten för kräsna barn.

Broccolipulvret har sedan tidigare använts i snacks med högt grönsaksinnehåll. Broccolin är full av fibrer och proteiner, men frågan är huruvida man får i sig lika mycket av näringen från ett pulver som från den äkta varan?

Enligt en studie som publicerades 2011 i Journal of Agricultural and Food Chemistry absorberar kroppen avsevärt mindre näring från broccoli när den intas som supplement än i sin ursprungliga form. 

Men man får åtminstone i sig mer broccolinäring från broccolikaffet än från kaffet utan broccolipulver.

Skidåkare stöter på ovanligt djur i skogen – se deras reaktioner

Slav under kommunismen

Läs mer

Mest lästa

Rekommenderat

Hälsa

Broccolikaffet – Den nya hälsotrenden som ingen bad om

Epoch Times

Får det lov att vara en broccolilatte? Broccolikaffet kan vara nästa trend, efter att australiska forskare har utvecklat ett pulver av broccoli som kan sätta piff på fikat.

Broccolikaffet är alltså vanligt kaffe, men med tillsatt broccolipulver. Det är forskare vid CSIRO och Hort Innovation som har utvecklat produkten.

Broccolikaffe serveras nu i Australien. Foto: Skärmdump/ 9 News

Till pulvret använder de broccoli som inte lever upp till skönhetsidealet och som skulle ha dumpats om man inte tog hand om det. En tesked av pulvret motsvarar runt en portion broccoli.

På Commonfolk Cafe i Victoria, Australien, serveras sedan tid ”broccolilatten” bland de andra godsakerna.

– Det är definitivt broccoli i det, sade en kafébesökare som 9 News intervjuade i filmen nedan:

En av kunderna som testat den nya drycken beskrev den, inte allt för imponerad, som en ”skål med grönt, mjölkigt mos”. Och ännu fler har underkänt broccolikaffet på Facebook:

”Sluta med denna galenskap” Lämna kaffet ifred!” Skriver en Facebookanvändare. En annan skriver: ”Det finns människor i den här världen som är födda till att sabotera allt som är vackert.”

Det finns även dem som har hyllat idén med broccolikaffe:

”Med alla frukter och grönsaker som går till spillo eftersom det inte passar den rätta kosmetiska profilen för matvaror är det märkligt att inte allt av det används till pulver som det här som man kan tillsätta i maten för extra näring,” skrev en Facebookanvändare.

Några kafébesökare serveras broccolikaffe på Commonfolk Cafe i Victoria. Foto: Skärmdump/ 9 News

Broccolipulvret även kan användas i smoothies, soppor, bakverk, eller som ett sätt att gömma broccolin i maten för kräsna barn.

Broccolipulvret har sedan tidigare använts i snacks med högt grönsaksinnehåll. Broccolin är full av fibrer och proteiner, men frågan är huruvida man får i sig lika mycket av näringen från ett pulver som från den äkta varan?

Enligt en studie som publicerades 2011 i Journal of Agricultural and Food Chemistry absorberar kroppen avsevärt mindre näring från broccoli när den intas som supplement än i sin ursprungliga form. 

Men man får åtminstone i sig mer broccolinäring från broccolikaffet än från kaffet utan broccolipulver.

Skidåkare stöter på ovanligt djur i skogen – se deras reaktioner

Slav under kommunismen

Rekommenderat

Svenska Epoch Times

Publisher
Vasilios Zoupounidis
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad

Svenska Epoch Times
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU).

© Svenska Epoch Times 2024