Kvinnor som äter medelhavskost tycks leva längre än andra. En ny studie ger ytterligare stöd åt att välja grönsaker, olivolja och fullkorn i stället för rött kött och smör.

Att äta så kallad medelhavskost har i tidigare studier visat sig ge många hälsofördelar jämfört med annan kost. Medelhavskost kännetecknas i korthet av en hög andel grönsaker, frukt, fullkorn, fisk och vegetabiliska oljor och väldigt sparsamt med till exempel rött kött och smör.

Nu har forskare från bland annat Uppsala universitet analyserat uppgifter om omkring 25 000 kvinnor i USA som ingått i en stor studie som följer kvinnors hälsa och livsstil.