På många platser runtom i världen är sparrisen en av vårens första grönsaker som sticker upp sitt huvud ur jorden. Den här ståtliga stjälken växer sig 15–20 cm hög och har en ädel karaktär – den är vacker, stark och ytterst välgörande för hälsan.
Sparrisen som vårprimör är högt aktad av många för sin utsökta smak, och de flesta känner också till dess positiva inverkan på vår kropp. Men trots det kan det finnas en viss osäkerhet kring hur man bäst hanterar och tillagar denna läckerhet. Därför ska vi ge dig några tips. Men först lite om varför den är så nyttig.
En stjälk fylld av näring
