Slakteriföretagen lever på marginalerna och flera har behövt avveckla. Regelbördan måste minska och framtiden säkras. Det är dags att politikerna vidtar åtgärder för att stötta livsmedelskedjan, menar en slakteriägare.
Liksom för lantbruket är det svårt att få lönsamhet i slakteribranschen. Lars-Henrik Säfström är delägare i Faringe Kött & Slakt i Västmanland.
– Det är tufft inom slakteribranschen. Många har stött på patrull både inom livsmedelsförädling och chark. Både större och mindre företag har det kämpigt och en del har planerat för avveckling för att lönsamheten är för dålig.
