Vi känner alla till lakrits, men vad det kan användas för är lite av ett mysterium. Lakrits används i så gott som varenda kinesiskt örtrecept (och det finns tusentals) eftersom det är känt för att ”harmonisera receptet”.

Vad menas med det? På grund av att lakrits kan förbättra blodet (förbättra det genom att kickstarta blodet och energin), så främjar det matsmältningskanalens absorptionsprocess av örterna i receptet. Forskare har studerat den här processen i åratal och även om forskare inte till fullo förstår ”varför” lakrits gör det den gör, så är det känt att det fungerar.

Lakritsrot ”harmoniserar” örtblandningar genom att hjälpa mag- tarmkanalen. Lakritsrot (Glycyrrhiza glabra) har använts för att behandla magsår, den har antioxidativ verkan (roten innehåller flavonoider), innehåller aminosyror som hjälper till att bygga friska celler och muskler, och behandlar luftvägsinfektioner, virusinfektioner och halsont. Fantastiskt nog så klassas den som en adaptogen, och hjälper kroppen att hantera stress. Vilken mångsidig kinesisk ört!