När jag växte upp såg man på alla bakterier som dåliga. De var mikroskopiska organismer som orsakade sjukdom och symptom och borde därför undvikas. Men tiderna har förändrats allteftersom experter har upptäckt mer om världen med nyttiga och skadliga bakterier, vår tarmflora och vilken roll de spelar för vår allmänna hälsa.

Probiotika är levande bakterier som har visats vara nyttiga för hälsan. De här goda bakterierna kan vi få i oss genom olika livsmedel (vanligtvis fermenterade) och tillskott. Fermenterade livsmedel är livsmedel som har förändrats på mikrobiellt sätt eller där nyttiga bakterier har fått verka. Fermenterade livsmedel kan innehålla probiotika.

Probiotika är mycket specifika bakterier som är kända för att vara till nytta för människans hälsa, medan prebiotika är hälsosamma växtfibrer som utgör mat till de här nyttiga bakterierna. Prebiotika och fermenterade livsmedel är en del av en hälsosam kost, där tillskott är en mer koncentrerad form av probiotika.