Hur smakar historien? Det frågade sig en grupp arkivarier på Gotland när de började arbeta med kokboken Bepröfvade recept. De upptäckte att de gamla recepten kan ge mycket inspiration till dagens kök.
Författarna har letat fram recept ur Riksarkivet Landsarkivet Visby, främst från 1800-talet. Med recept och bilder från den tiden bjuder de in till en tidsresa till ett annat kök än dagens. Arkivets kokböcker kommer mestadels från Gotland, några från andra platser, men alla recepten har använts på Gotland.
Madelene Nettermark berättar om den sorts mat man lagade då.