Jordbruket står för en majoritet av all livsmedelsförsörjning i världen. Dessutom bidrar en god jordkvalitet till att upprätthålla balansen i miljön. Detta menar nu en grupp forskare, som samtidigt manar till ökade investeringar när det gäller jord.
– Det har skett en gradvis försämring av tillgången på odlingsbar jord i världen alltsedan jordbrukets tillkomst för cirka 10 000 år sedan, säger professor Francesca Cotrufo från Cotrufo’s Soil Innovation Laboratory.
Cotrufo säger att denna gradvisa försämring började tillta under den industriella revolutionen. Mekaniseringen av jordbruket ledde till en utökning av jordbruksmark till nya områden som tidigare inte varit uppodlade.
