I genomsnitt slänger en person i Sverige ätbar mat för över 1 000 kronor varje år. Totalt innebär det att befolkningen i landet slänger mat för 14 miljarder kronor per år, enligt Livsmedelsverket.

Myndigheten har bland annat kombinerat data från Naturvårdsverket, analyser av hushållens sopor och prisuppgifter från dagligvaruhandeln. Man konstaterar att vi i genomsnitt slänger mat för 1 330 kronor per person och år, varav 830 kronor hamnar i soporna och nästan 500 kronor i vasken. För en familj på fyra personer uppgår kostnaden till omkring 5 300 kronor per år.

– En familj har många utgifter och att minska sitt matsvinn är ett enkelt sätt att spara pengar. Sedan är vi alla en del av ett större samhälle, och när vi alla gör små förändringar i hemmet, gör det stor skillnad för helheten, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i en kommentar.