Den globala kaffeodlingen hotas av både förändrade vädermönster och genetisk känslighet hos den populäraste sorten. Odlarna kämpar för att hitta lösningar, och konsumenterna lär få betala mer för kaffet de närmsta åren.

Carmen Alvarez tittar bekymrat på en femårig kaffeplanta. Hon pekar på de stora bruna fläckarna på några av bladen.

– Aska är bra mot sjukdomarna, säger hon.