Det tog inte lång tid innan de nya näringsrekommendationerna mötte kritik. I Norge har två forskare valt att lämna projektet. I Sverige har LRF varit mest kritiska då alltmer ska vägas in i kosten. Hur många goda syften får plats på en tallrik?
Vad som anses vara hälsosam mat, och vad som får utgöra rön i bland annat skolan, bygger i stor utsträckning på de Nordiska näringsrekommendationer (NNR), som i sin tur ligger till grund för Livsmedelsverkets kostråd. I år är det dags för nya rekommendationer och det tog inte lång tid innan de kritiserades.
Det som skiljer de nya rekommendationerna från tidigare års är att de omfattar mycket mer än bara kost. I en av rapporterna kan man läsa att man tagit hänsyn till jordbrukssektorns socioekonomiska situation. Ett redan komplicerat ämne med många intressenter ska alltså göras ännu mer komplext.
