Många är vi nog som har velat få en smakstart på helgen genom att baka frukostbröd men som inte har fått limpan att bli sådär härligt seg som brödet från bageriet är. Brödproffset Maria Blohms nya bok får dig att lyckas med bakningen.
Boken Grovt bröd från Tukan förlag är en sådan där omistlig kokbok som man inte kan förstå hur man har kunnat klara sig utan.
Brödkonnässören Maria Blohm vägleder, medelst pedagogiska, inspirerande bildserier och texter, hur du formar degen, vad som händer i jäsningen och tips för att alltid lyckas med bakningen. Maria har tidigare varit en flitigt anlitad föreläsare och kursledare, och stora delar av den pedagogiken avspeglas i boken. Stor vikt läggs på att låta degen få jäsa över natten.
