Den klassiska kanelbullen är inte tillräckligt unik för att skyddas. Det tycker i alla fall förvaltningsrätten, som går på samma linje som Livsmedelsverket och säger nej till att ansöka om en så kallad skyddad ursprungsbeteckning för bullarna.
Sveriges bagare och konditorer AB hade tidigare ansökt om att få registrera kanelbulle som skyddad beteckning hos EU-kommissionen, vilket Livsmedelsverket avslog.
Branschorganisationen förde fram att man vill fastställa vad som får kallas kanelbulle för bevara det traditionella sättet att baka, och att konsumenterna ska veta vad de får när de köper bullen.
